Unsere Produktion:Die vielfältigen Wurst- und Schinkenprodukte werden nach überlieferten alten Münchner und niederbayerischen Originalrezepten mit modernster Produktionstechnologie hergestellt. Das betriebsspezifische HACCP-Konzept und das hauseigene Labor, in dem chemische Analysen durchgeführt werden, sichern höchsten Produkt- und Hygienestandard. Hinzu kommen freiwillige und gesetzliche Veterinärkontrollen. Schon deshalb bedient sich das Unternehmen zum größten Teil der Schlachttiere von bayerischen Betrieben aus der Umgebung.
Um die Qualität und Sicherheit stets zu gewährleisten, ist der gesamte Herstellungsprozess in einem Qualitätsmanagementsystem eingebunden. Dies beginnt bereits bei der Auswahl der Lieferanten und Rohwaren. Somit kann für die Produkte eine lückenlose Rückverfolgbarkeit bis zum Hof sichergestellt werden.
Aus dem zerlegten Fleisch werden küchenfertig zubereitetes SB-Fleisch und SB-Hackfleisch unter höchsten Temperatur-, Qualitäts- und Hygienestandards verpackt. Darüber hinaus wird ein komplettes Wurstsortiment hergestellt, von Brüh- und Kochwurst über Kochschinken und Rohschinken bis hin zu Rohwurst und Salami.
Ein firmeneigener Frischdienst beliefert täglich Kunden in den Regionen Landshut und München. Überregionale Kunden erhalten ihre Ware von namhaften Kühlspeditionen.
